样辣的菜式。

把选好的鱼肉从鱼骨上剔下，再切成厚薄均匀的鱼片，剩下的脊椎则剁开和鱼头留着备用。片好的鱼再用厨房里和自己身上带着的香料腌制，接着还要在鱼片上抹上一层淀粉和蛋清，夏寻找遍了厨房也没有找到淀粉的替代物，最后直接用万能的薯葛根粉代替。

虽然没有淀粉，但豆芽的替代品却是有的，姜瑞把它们焯烫后铺在碗底，又铺上一层蔬菜叶子替代芹菜和黄瓜。

此时站在一旁围观的大厨和侍卫已经惊呆了，他们本以为夏寻只是一时兴起，没想到他的动作竟然如此熟练。

夏寻正准备烧水，一旁的大厨已经收紧了自己的下巴，对他说道：“殿下，我来帮您吧。”

有人打下手，夏寻自然应下，指挥大厨烧热水。

等水烧开了，他就把鱼骨和鱼头扔进水里炖煮，又加了些调味料，等到十几分钟后才把处理好的鱼肉一片片挑进锅里，轻轻划开。

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