王欢那里知道他被着名的退稿大魔王盯上了，此刻他正忙着和自己老妈忙碌着店面最后的准备事宜那，因为明天就要开业了，准备工作必须要做好啊！厨房工作过的人都知道提前备料是多么的重要，很多食物能够提前处理然后冷藏起来的话能够节约很多时间，厨房一到饭点就如同打仗一般热闹，能节约时间就节约。

比如面包的发酵就最简单的也需要一个小时，他们为此购买了专业的发酵机，而且按照雇来的面点师的意见购买了专业的面粉，各种材料也都是上等货，这样的面点自然味道不俗不过价格也不会便宜，本来这种西点一开始就是小资化的，他们一开始就要做高端的市场，低端的市场太容易被模仿和价格战竞争了。

“这样说把，我们采取二次发酵的方法是最合适的，三次发酵要个小时只适合高档餐厅制作高级西点才会使用，一次发酵的味道又不太好，所以一到两个小时的二次发酵就不错，店里的装修品味很高我们的点心也不能太差不是林姐。”

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